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お気に入りのオイル [健康]

花粉症やアレルギー症状を緩和
生活習慣病予防にもいいとされる
オメガ3 えごまオイル!

注文後に圧搾されるので
新鮮で風味豊かなのです
低温圧搾生搾り

私が注文させていただいているオイルは
αリノレン酸含有量67.5%

亜麻仁オイルもαリノレン酸を
多く含むオイルですが
個人的にはえごまオイルがお気に入り

えごまオイルは熱に弱いので
加熱料理には不向きですが
料理にサッとかけたりしています






優れもの [健康]

消臭や除湿効果があると言われる炭
私はカゴに備長炭を入れ
各部屋に置いています

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燃料として使う以外に
消臭、調湿、浄水、炊飯、
マイナスイオン効果、遠赤外線効果
などなど期待できる優秀なアイテム

ナンプラー [健康]

カタクチイワシと塩でできた
シンプルな調味料
凝縮された旨みたっぷりの
魚のエキス

スープのベースにも
チャーハンの味付けにも
これ一本で完成される優れもの

毎日の食で直観力を身につける [健康]

忙しい時は食事を簡単に
インスタントもので済ませてしまう
なんてこと、時々あります
こういう生活を繰り返していたら
健康にも害を及ぼしますし
直観力も鈍くなる

人生において大切なのは
鋭い感覚

季節感のある暮らし
整理整頓
旬のものを食す
などなど、心がけていること

以前、生徒さんが作ってくれた
愛情たっぷりの寝かせ玄米のおにぎり
とっても美味しかったので
ついに、玄米専用の炊飯器を購入
(普通のジャーだとうまく炊けないので)

おかげさまで、驚くほど美味しい玄米を
炊けております
完全食とも言われる玄米
玄米はJapaneseスーパーフード!
玄米食を始めて2ヶ月が経とうとしています
美味しく炊けるか心配でしたが
本当に美味しい!

今日の食事が人生を変える
大げさかもしれないけど
気を使っていきたいところです




朝食 [健康]

次男、送迎後
やっと椅子に座れる時間が訪れます
今日はちゃんと朝ごはんを食べます(笑)

昨晩のホワイトシチューの残りに
ミルクをいれてスープにしてみました
あとは野菜を切って、パンを焼いただけ

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これから掃除、洗濯を済ませて
スケジュール調整
郵便局にもいかなきゃ
注文してあるNaOHも買ってこよう

それからそれから
4月からスタートする
長島先生の化学講座の内容の見直し
1つ1つ、丁寧に進めます





クコの実 [健康]

杏仁豆腐の上にのっている
赤いぷるぷるしてる実
これがクコの実

名称 枸杞
科名 ナス科
学名 Lycium barbarum
和名 枸杞
生薬名 枸杞葉
ハーブ名 Wolfberry,Gojiberry

美肌効果、代謝促進、眼病予防の
効果が期待できるスーパーフード

クコの実に含まれる有効物質に
血流を良くする物質がたっぷり!
血の巡りがよくなり
新陳代謝が活発になるそうです
冷え性や、むくみも改善され
これからの季節にうってつけ!

そのまま食べたり
お粥にいれたり
グラノーラに入れたり
クコの実茶にしたり
などなど

血の巡りが良くなる
エネルギーの流れを良くする
自分の感覚が澄んでくる
運がよくなる

幸運というのは、良いエネルギーの状態なので
自分のエネルギーが高くなれば
それだけ自分の周囲に良いことが起こる
それが宇宙の仕組み

血の巡りが良くなる食べ物を
取り入れていきたいですね



Oil of Oregano [健康]

天然抗生剤といわれるほど
強い抗感染作用があり
ちょっと喉が痛いな、
風邪ひきそうという時に飲んでいます

私は液体のものではなくて
カプゼルに入ったものを愛用しています
液体のものはオリーブオイルで薄められています

海外に行く時は、もちろん飲みなれている薬を
持って行きますが、現地のオーガニックストアで
まずオレガノカプセルを購入
これがあれば、安心(笑)
なるべく自然の力で改善したいと思ってます

季節の変わり目
これから寒くなる時期なので
うまく体調管理したいですね


blueberry [健康]

いつも教室に通ってくださる生徒さんから
お手製blueberry jamをいただきました
大きなblueberryの実がいっぱい

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ほどよい甘さで美味しくいただきました
自然の恵みをいただき
今日も1日、頑張れそうです
感謝

Fresh Juice [健康]

旬の果物をジューサーにかけるだけ
桃が美味しい季節ですね

息子を病院に連れていったりしていて
先ほど家に戻りました
帰り道、桃が安かったのでGET

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山梨のフレッシュな桃のエネルギーで
パワーチャージ

片付けてから、明日の準備


トランス脂肪酸禁止 [健康]

米食品医薬品局(FDA)がトランス脂肪酸の
食品添加物を2018年6月から原則禁じると発表した
(6/18 日経新聞より) 

油には
飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸
トランス脂肪酸
があります

狂った油と呼ばれるトランス脂肪酸は
美と健康の大敵!体内で悪さを働き
様々な病気を引き起こすとされ
アメリカでは表示を義務付けられています
日本では残念ながら・・

キッチンからトランス脂肪酸を追放せよ!
というポスターをアメリカで見たこともあります

現在、スーパーなどで入手できるスナック菓子
揚げ物、お惣菜など油を使った食べ物
それからファーストフードにも
ほとんどのものにトランス脂肪酸が含まれる

トランス脂肪酸はアレルギー・認知症・
動脈硬化・脳血管障害・ガン・心臓病・
糖尿病・精神病など様々な病気との関わりがある

日本でもせめて表示を義務付けるなどの
動きがあると嬉しいです

トランス脂肪酸はマーガリンや
ショートニングに多く含まれてます





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