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ローストビーフ [美味しいもの]

きょうは29(肉)の日で
お肉が安かったので
ローストビーフ用のお肉をGET!
我が家みんな大好きなローストビーフ
実は超かんたん

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①お肉に梅肉をのせる
(今日は梅干し2つ)
②酢1:醤油3
こんな感じの分量を入れ冷蔵庫へ
(お肉半分かくれるぐらいまで)
③3〜4時間たったら裏返し冷蔵庫へ
④お肉を常温に戻し、お肉と調味料(酢と醤油と梅肉)
全てフライパンへ投入
⑤弱火〜中火でお肉の表面の色が変わっていくまで焼く
⑥あつあつのお肉をアルミホイルで巻いて熱を逃がさないようにする
⑦常温になったら冷蔵庫で冷やす

美味しい美味しいローストビーフになってますよ
お店で出てくるものはスジがあるし
あまりいいお肉じゃないのに高い!
自分でお肉を選んで作るほうが安いし美味しい

我が家のシェフ [美味しいもの]

歯の治療の帰り道に食材の買い物!
食べ盛りの子供達
下校したらすぐにお腹すいた!
そう言われるのはわかっています(汗)

私も家仕事がまだまだ残っているので
我が家の優秀なシェフに手伝ってもらいます
その名はスロークッカー様(笑)
今朝、母からそして生徒さんからも
私が使っているものを教えてほしい
と言われていたので紹介しちゃいます

働いている間に料理が1品完成しちゃう!
煮込み料理にぴったりの調理器具
今日はスジの煮込み!
スジは1度煮立たせアクをとってから
スロークッカーに入れてます
あとは、調味料と沸騰したお湯を入れて
ボタンを押すだけ
5時間煮込めばホロホロのお肉になってます
電気代は5時間、強で煮込んでも20円みたい

使い方
ポイント1
カレーなどはお肉を炒めてから
煮込んだほうがいいです
野菜もそうなんですが、
私は野菜は生のまま投入(笑)

ポイント2
お肉のアクは1度沸騰させてアクを取ってから
(アク取りシートなどをつかってもいいかも)
※炒めないで料理するもの

ポイント3
水分は水からではなく、私はティファールで
沸騰させたお湯を入れてます
(さらに時間短縮)

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安いお肉でOK!柔らかくなるから(笑)
私は白い内鍋が欲しかったので
タイマー付き内鍋白にしました

スロークッカー・タイマー付煮込み名人 ASCT22 ホワイト ASCT22

スロークッカー・タイマー付煮込み名人 ASCT22 ホワイト ASCT22

  • 出版社/メーカー: アルファックス・コイズミ
  • メディア: ホーム&キッチン















チョコレート専門店 [美味しいもの]

白金にあるチョコレート専門店Erica
季節限定メニューの抹茶のチョコ
今日はなぜか混んでました

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マボンヌというマシュマロとくるみが入った
バータイプのチョコは定番!

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かわいいパッケージ
贈り物のために趣向をこらした
パッケージとラッピング!
お店もミントカラーでオシャレ
街並みも綺麗ですよ








秋のスムージー [美味しいもの]

ママ友にいただいた

鳥取産の大玉20世紀梨

贅沢にスムージーに♫

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材料:20世紀梨、生姜、青紫蘇、国産檸檬

とっても美味しい秋の味、ごちそうさまでした


3種類のフレーバーナッツ [美味しいもの]

中目黒にオープンしたナッツ専門店で

フレーバーナッツをかってみました
(もちろん、お店で試食できますよ)

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Bacon smoked
Cacao
Roast honey

どれも美味しい♫

石けんにもあるものを購入!

近日中に作ってみます


Nuts 専門店 [美味しいもの]

中目黒にオープンしたナッツ専門店

Groovy Nuts

世界各国から取り寄せたナッツを量り売りで販売

生やローストされたナッツ、フレーバーナッツ、ナッツスムージーも♫

好きなナッツを入れてオリジナルブレンドのナッツが出来上がり!

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もちろん、石けんにも♫

イメージ出来上がりました!


スパークリングワイン [美味しいもの]

オーストラリアのゴールドコーストにある

パラッツォヴェルサーチホテルにもサーブされている「Syn Rouge」

赤のスパークリングワインだそうです

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少量だけど入荷しましたと連絡をくださったのですが

そこまで期待はせず

しかし、想像以上に美味しかった♫

いつもお得な情報をくださるSさん、ありがとうございます


Garden Cafe [美味しいもの]

お気に入りの場所がメディアに紹介されたようで

ここ数ヶ月、凄く混んでます(ーー;)

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テラス席の中でもソファーでいい席があるんです

この席は人気なので予約必須

もちろん、テラスだけじゃなくて中の席も素敵な感じ

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短冊をつけた笹竹が飾られていました

古来より芸技が上達するように

出会いがありますようになどの願いを

短歌にした短冊をくくりつけると願いが届くとされてます

短歌にはしませんでしたが私も短冊をつけてきました♫

ランチ会 in 代官山
7/20(日)のランチ会はここで開催予定です
お楽しみに♫


贈り物 [美味しいもの]

昨日、家に帰ると思いがけない贈り物が♫

いつも私好みのワインやシャンパンを紹介してくれるSさん

今回、ワールドカップVIP席でサーブされたシャンパン♫も紹介してくれました

これは今週、主人がカウアイ島から帰ってきたらあけようと思ってます!

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贈り物を開けてみるとなんと赤ワインが!

北イタリア(ロンバルディア地方)で年に1・2度しか

入荷しない貴重なワイン!ロンケドーネ

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私の好みの感じとのこと、嬉しい〜♫

これは親友と!


スパイス [美味しいもの]

お気に入りのお店がメディアに紹介されたらしく店内に入れず

う〜ん、紹介して欲しくなかったな〜

今日は別のお店、インド料理に♫

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アユールヴェーダの本場・インドでは日々の料理で多くのスパイスが使われ

スパイスにおける整腸作用、消化作用も期待♫

どの種類もとってもいいお味!自分では作れないな〜

そんなに辛くないのに頭から汗が

まさにインドの医食同源


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